Vinedos de Utopia

Der Viñedos de Utopía 2022 spiegelt die Essenz der vielfältigen Böden wider, auf denen die 40 Jahre alten, unbewässerten Monastrell-Reben in Caravaca de la Cruz auf etwa 850 Metern Höhe gedeihen. Die traditionelle Vinifikation kombiniert 70 % entrapptes Lesegut aus dem Südwesten, das für die Kraft des Weins sorgt, mit 30 % ganzen Trauben aus dem Nordwesten, die Frucht und Eleganz beisteuern. Die Fermentation erfolgt in Kalksteintanks aus einer nahegelegenen Steinbruch, gefolgt von einer kurzen Mazeration von sechs Tagen. Anschließend reift der Wein acht Monate in französischen Eichenfässern und wird nach leichter Klärung ungefiltert abgefüllt. In der Nase dominieren intensive Aromen von Steinfrüchten, untermalt von würzigen und balsamischen Noten wie Zedernholz und Unterholz. Am Gaumen überzeugt er mit einem weichen Einstieg, gefolgt von einer öligen Textur und bemerkenswerter Langlebigkeit. Dieser Wein verkörpert die Geschichte und Kultur von Caravaca de la Cruz, inspiriert von der Legende der "Caballos del Vino" aus dem 13. Jahrhundert, als die Tempelritter Wein in die Burg brachten, um die Bevölkerung vor vergiftetem Wasser zu schützen.

Der Viñedos de Utopía 2022 ist ein beeindruckender Ausdruck des Monastrell und des einzigartigen Terroirs von Caravaca de la Cruz, der sowohl Tradition als auch Innovation in sich vereint.