Quinta da Falorca Touriga Nacional Tinto 2015

Der Quinta da Falorca Touriga Nacional 2015 stammt aus den Weinbergen von Falorca und Vale das Escadinhas, die auf 400 bis 500 m Höhe liegen. Die 40 Jahre alten Reben liefern konzentrierte und charakterstarke Trauben.
Nach der Handlese werden die Trauben in traditionellen Granit-Lagares mit den Füßen getreten und in Fässern vergoren. Die Reifung erfolgt zu 50% in 1-jährigen und 50% in 2- bis 3-jährigen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 18 Monate, gefolgt von einer weiteren Reifung in Edelstahltanks für 18 Monate.
In der Nase entfalten sich dunkle Fruchtaromen, würzige Noten und feine Röstaromen aus der Fassreifung. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, komplexen Abgang. Perfekt zu Wildgerichten oder dunklem Fleisch.