Quinta da Falorca T-Nac Tinto 2016

Dieser reinsortige Touriga Nacional stammt aus der Dão-Region und wird aus über 30 verschiedenen Klonen dieser Rebsorte gewonnen. Die Reben wachsen auf granithaltigen Böden in einer Höhe von 450 Metern mit südlicher Ausrichtung.
Nach der Handlese werden die Trauben in kleinen 18-kg-Kisten zur Kellerei transportiert, wo sie eine Nacht ruhen, um die Temperatur zu senken. Anschließend erfolgt eine vollständige Entrappung und eine sanfte Pressung. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 26-28 °C statt. Der Wein reift danach in Edelstahl und wird anschließend in der Flasche weiter verfeinert.
Die Farbe ist tiefrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Touriga Nacional in ihrer besten Ausdrucksform – mit einem floralen Bouquet, das an Veilchen erinnert, begleitet von reifen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer exzellenten Struktur, lebendiger Säure und eleganten Tanninen, die perfekt mit den Fruchtnoten harmonieren. Der lange, komplexe Abgang sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
Empfohlen zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 16-18 °C.