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Schwarzer Knoblauch im Ganzen

Schwarzer Knoblauch im Ganzen

L'Etuverie
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Der ganze schwarze Knoblauch von Letuverie ist ein fermentierter Knoblauch, der durch seinen süßlich-milden Geschmack und seine weiche, fast marmeladenartige Textur beeindruckt. Er bietet komplexe Umami-Noten mit Anklängen von Balsamico, Lakritz und getrockneten Früchten. Ideal zum Verfeinern von Gerichten oder als Gourmet-Zutat in der kreativen Küche.

  • Land
    Frankreich
  • Region
    Gers, Okzitanien
  • Art
    Schwarzer Knoblauch
  • Inhalt
    ca. 60 Gramm
  • Biologisch/Biodynamisch
    Biologisch
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SCHWARZER KNOBLAUCH, WIE DU IHN VERWENDEST: Schwarzer Knoblauch in Form einer ganzen Knolle (man spricht dann von einer schwarzen Knoblauchknolle) ist eine gute Möglichkeit, Ihren Knoblauch zu verzehren, da jede schwarze Knoblauchzehe in ihrer natürlichen Hülle geschützt bleibt und nichts anderes für die Lagerung und Aufbewahrung benötigt wird.

Die ganze Knoblauchknolle ist die einfachste und natürlichste Art, schwarzen Knoblauch zu verzehren, denn Sie halten die gebräunte Knoblauchknolle in der Hand, wie sie aus dem Ofen kommt und durch die Maillard-Reaktion umgewandelt wurde. Schwarzer Bio-Knoblauch eignet sich für viele Zubereitungen, kann aber auch pur verzehrt werden. Sauce mit schwarzem Knoblauch, Marinade mit schwarzem Knoblauch, Püree aus schwarzem Knoblauch oder einfach im Ganzen in dünne Streifen geschnitten in Ihren Nudelgerichten.

Schwarzer Knoblauch passt zu allen Arten von Fleisch, Wurstwaren, Foie gras, feinen Fischen (Seezunge, Seeteufel, Wolfsbarsch) und Krustentieren. Für Liebhaber von Süßem passt schwarzer Knoblauch hervorragend zu Schokolade und Zitrusfrüchten.