Rosé 2022

Dieser Rosé besteht aus Touriga Nacional (60 %) und Tinta Roriz (40 %), die nachhaltig in der Dão-Region angebaut werden.
Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer kurzen Kaltmazeration sanft gepresst. Anschließend erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei 15 °C in Edelstahltanks. Der Wein reift fünf Monate auf der Feinhefe.
Der Wein zeigt eine blassrosa Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Minze und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch, mit einer gut ausbalancierten Säure und mineralischen Nuancen.
Empfohlen zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder leichten Fleischgerichten.
Serviertemperatur: 10-12 °C.