Quinta das Queimas Branco Encruzado 2022

Dieser reinsortige Encruzado stammt aus den Weinbergen Portodinho und Quinta Grande, die sich auf etwa 400 Metern Höhe befinden. Die Reben wurden 1993 und 2005 gepflanzt und werden nachhaltig bewirtschaftet.
Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst und temperaturkontrolliert fermentiert. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks mit regelmäßiger Bâtonnage, bevor er in der Flasche weiter verfeinert wird.
In der Nase entfalten sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch mineralischer Noten. Am Gaumen zeigt er sich cremig, mit einer gut ausbalancierten Säure und einem langen, erfrischenden Abgang.
Empfohlen zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Salaten.
Serviertemperatur: 10-12 °C.