Encruzado Reserva Branco 2022

Dieser Weißwein besteht aus 98 % Encruzado und 2 % Malvasia Fina und stammt aus der Dão-Region. Die Reben wachsen auf granithaltigen Böden auf einer Höhe von 435 Metern mit südlicher Ausrichtung.
Die Trauben werden von Hand geerntet und nach vollständiger Entrappung sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert zwischen 10 und 16 °C in Edelstahltanks und dauert 29 Tage. Der Wein reift anschließend zu 90 % in Edelstahl und zu 10 % für drei Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer frischen Säure, einer cremigen Textur und einem langen, eleganten Abgang mit dezenten Holznuancen.
Empfohlen zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und cremigen Käsesorten.
Serviertemperatur: 10-12 °C.