Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Salgüero tinto

Salgüero tinto

Pradorey
Normaler Preis €48,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €48,00 EUR
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Ein Wein zum Lagern, bei dem das Warten der Traube ihre ursprüngliche Essenz zurückgibt

Nüchtern und charakterstark. Die Basis ist ein 100%iger Tempranillo aus der Ribera del Duero, was ihn sehr erkennbar macht. Der Schlüssel liegt in der Verwendung jahrhundertealter Tonkrüge und einer langen Reifung in großen Fässern aus französischer Eiche. Er bewahrt die Nüchternheit der großen Weine der Ribera del Duero, verliert jedoch nicht seinen Charakter und seine Persönlichkeit und behält seine Frische, obwohl er das Alter eines Gran Reserva hat.


  • Land
    Spanien
  • Region
    Ribera del Duero
  • Alkoholgehalt
    15 %
  • Trauben
    100 % Tempranillo
  • Ausbau
    Tonfässer und Eiche
  • Jahrgang
    2018
  • Inhalt
    0,75 L
  • Besonderheiten
    Ausbau in alten Tongefäßen
  • Auszeichnungen/Reviews
    93 Punkte James Suckling
  • Passt zu
    Helles Fleisch, Typische ländliche Braten wie Lamm, Fisch wie beispielsweise Lachs, Ideal als Dessert
Vollständige Details anzeigen

Salgüero bedeutet Weide und gibt einem unserer Weinberge seinen Namen. Die Entscheidung, diese Weinlinie Salgüero zu nennen, kam jedoch viel später. Man könnte sagen, das Projekt begann 2016, obwohl wir es damals noch nicht wussten. In diesem Jahr begannen wir einen Lernweg der traditionellen Weinbereitung. Wir begannen, in Tonkrügen zu vinifizieren, wie es früher gemacht wurde, indem wir die Trauben mit den Füßen zertraten und manuelle Methoden verwendeten, um sie in die Bottiche zu geben, Rührstäbe benutzten, um den Most zu bewegen, ohne Temperaturkontrolle, aber mit viel Begeisterung und Tatendrang. Uns gefiel der Beitrag des Tons so sehr, dass wir einen der ikonischsten Weine der Kellerei auf den Markt brachten: El Buen Alfarero, der heute das Symbol unserer Weine und ein einzigartiges Markenzeichen der Kellerei darstellt.

Von da an begannen wir mit den Tonkrügen als Basis, sehr lange Reifungen sowohl im Ton als auch im Fass zu erforschen, um unser Terroir, die Rebsorten und die Weinbereitung bis an die Grenzen zu führen, um in jedem Projekt Komplexität und Authentizität zu erreichen. Warum sollten wir uns auf Rotweine konzentrieren, wenn wir eine spektakuläre Basis von Rosé hatten, mit der wir „spielen“ konnten? Warum nicht einen Orange Wine in der Ribera del Duero wagen? Warum nicht in Tonkrügen und Fässern reifen?

Hatten wir Eile? Nein. Wir mussten nur die Geduld pflegen, die in einer Zeit, in der die Kultur der Unmittelbarkeit dominiert, oft Mangelware ist.