Juliana Kelman AsTourigas Tinto 2017

Dieser Wein ist eine Cuvée aus Touriga Nacional und Touriga Fêmea (Touriga Brasileira), die aus alten Rebstöcken stammen und extreme Dürrebedingungen überstanden haben.
Nach der Handlese erfolgt eine schonende Entrappung, gefolgt von einer Fermentation in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Maischestandzeit. Die Reifung erfolgt über 12 Monate in französischen Eichenfässern dritter Belegung.
Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Beeren, Waldnoten und balsamischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit frischer Säure, gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang.
Empfohlen zu Wild, kräftigem Fleisch oder gereiftem Käse. Vor dem Servieren dekantieren.
Serviertemperatur: 16-18 °C.