Trappistenbier Mont des Cats

Bernsteinfarben, trüb und mit offwhite Schaum duftet das in Belgien gebraute Bier von Zitrus, Karamell, Röstmalz und Hopfen. Im Antrunk cremig, frisch säuerlich von Zitrus, fruchtig von dunklen Beeren und getrockneten Früchten und malzig von süßem Karamell und Röstnoten, wie Toast, mit wenig erdigen Mineralnoten. Kurz kommen blumige Noten vom Hopfen auf, die im Abgang würzig und leicht trocken bitter ausklingen. Der Erlös des Verkaufs dient zum Teil dem Aufbau einer neuen Brauerei im französischen Kloster, die im Weltkrieg zerstört wurde, der Herstellung im belgischen Kloster in Chimay, sozialen Zwecken und dem Unterhalt der Mönche im französischen Kloster. Das französische Bier wird bei 6-8°C aus einem bauchigen Bierkelch getrunken