Tinto Old Vines 2017

Dieser Wein stammt aus einer Mischung von über 20 traditionellen Rebsorten der Region, die auf alten Rebstöcken in schieferhaltigen Böden wachsen. Nach der Handlese erfolgt die Vinifikation traditionell in Granit-Lagares mit Fußtretung. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche.
In der Nase zeigt er Aromen von reifen Brombeeren, Vanille und gerösteten Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und fruchtig mit feinen Tanninen und einer angenehmen Säure. Der lange Abgang ist geprägt von dunklen Beeren, Lakritz und subtilen Röstnoten.
Empfohlen zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 16-18 °C.