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Amaro Stomatica

Amaro Stomatica

€28,00 EUR
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1943 gab Achille Foletto den Amaro heimlich an die Soldaten in Riva del Garda, daher kommt der Name Proibito, also "Der Verbotene".
Die verwendeten Pflanzen, die in dem an die Foletto-Produktionsstätte angrenzenden Kräutergarten angebaut und geerntet werden, werden ca. 9 Monate lang in Alkohol (aus Getreide, rein durch 5 Destillationsschritte) mazeriert und perkoliert, um ihren aromatischen und balsamischen Charakter zu extrahieren. Rohrzucker wird verwendet, um die Persistenz und Struktur am Gaumen zu gewährleisten.

  • Land
    Italien
  • Region
    Trentino, Ledro See
  • Alkoholgehalt
    32 %
  • Jahrgang
    2023
  • Inhalt
    0,5 L
  • Besonderheiten
    Alchemilla, Orange, Caryophyllata, Enzian acaule, Enzian asclepiadea, Enzian lutea und Rhabarberwurzel
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Es stärkt die Herzkammer und erleichtert die Verdauung...“, so lautete der ursprüngliche Hinweis auf dem Etikett. Eine historische Tinktur aus alpinen Arzneipflanzen, die 1898 von dem Apotheker und Botaniker Angelo Foletto erfunden wurde. Bis 1990 war sie als pharmazeutische Spezialität registriert, wurde von Ärzten verschrieben und in europäischen Apotheken verkauft. Er wird heute noch von derselben Apothekerfamilie nach demselben handwerklichen Verfahren hergestellt, bei dem die Drogen 24 Monate lang in kleinen Chargen“ von 450 Litern mazeriert werden.

Herstellungsverfahren: Mazeration, Perkolation, Reifung
AROMA: anhaltend, Gerbstoffkomponente von Rhabarber und Enzian
HAUPTBOTANIKEN: Alchemilla, Orange, Caryophyllata, Enzian acaule, Enzian asclepiadea, Enzian lutea und Rhabarberwurzel
METHODEN: Die charakteristische Bitterkeit des Fernets nach wichtigen Mahlzeiten in Tropfenform ist in Cocktails unverkennbar

Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)