Signora Agnese - Witbier

Die Stärke der Vielfalt. Das ist die Botschaft, die wir mit diesem Blanche vermitteln wollen. Es ist das Ergebnis einer lokalen Zusammenarbeit mit unseren Freunden von der Lederbrauerei und einem historischen Zitronenhaus in Gargnano. Aus der Aufwertung unserer Einzigartigkeit haben wir ein Bier mit dem Duft des Sommers geschaffen, wie ihn nur die Zitrusfrüchte des Gardasees verströmen können. Trinken Sie es mit dem gleichen Geist, der uns dazu gebracht hat, es zu kreieren, um einen schönen Sommer in Gesellschaft zu erleben!DER STIL: Das Biere Blanche, das sich durch die Verwendung von ungemälztem Weizen auszeichnet, ist ein altes Bier aus der großen belgischen Tradition, das heute von vielen Verbrauchern wegen seiner hellen Farbe (Blanche bedeutet wörtlich "weiß") und seiner intensiven Aromen geschätzt wird. Wir haben uns entschlossen, unsere eigene zeitgenössische und lokale Neuinterpretation vorzuschlagen, und zwar durch eine sorgfältige Auswahl von Rohstoffen. Zunächst zu den Gewürzen: Wir haben duftende Orangen- und Zitronenschalen aus dem Zitronenhaus "La Malora" in Gargnano verwendet, die am selben Tag geerntet und verarbeitet wurden, um die Verbindung zum Gardasee, unserem Gebiet, zu unterstreichen. Gleichzeitig wollten wir unsere internationalen Verbindungen zu Amerika nicht verleugnen und haben einen Hopfen namens Lemondrop verwendet, der die Zitronennoten hervorheben kann.

VERKOSTUNGSNOTIZ: Wird das Bier aus der Dose getrunken, sollte es aus mittlerer Höhe in die Mitte des Glases gegossen und gut gekühlt serviert werden. So kann das überschüssige CO2 entweichen und das Bier wird schlanker und hat lebendigere Aromen. Bei diesem Bier ist das Aussehen wichtig: Die verwendeten hellen Malze verleihen ihm eine sehr helle Farbe und ein opalisierendes Aussehen, auf dem ein sehr feiner und kompakter weißer Schaum ruht. Das Aroma ist frisch, fruchtig und leicht würzig. In erster Linie lassen sich die verwendeten Zitrusfrüchte mit Noten von Zitronen- und Orangenmarmelade sowie würzige Noten von der Hefe erkennen. Dann folgen feinere Sekundäraromen von Getreide und Honig, die sich im Laufe des Getränks herausbilden. Im Mund bleibt das Bier trocken, trocken, mit einem leicht säuerlichen Abgang, der typisch für den Stil und ausgesprochen durstlöschend ist.