Quinta do Tralcume Tinto 2005

Quinta do Tralcume 2005 ist ein außergewöhnlicher, gereifter Rotwein aus der Dão-Region, bestehend aus 80 % Touriga Nacional und 20 % Alfrocheiro. Die Trauben stammen aus der Quinta das Rosas, einer der ältesten Weinlagen in Nelas, und wurden traditionell in Zement-Lagares vergoren.
Nach einer zehntägigen Maischestandzeit erfolgte eine 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Flaschenlagerung.
Der Wein zeigt eine granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Torf, Lakritz und Piniennadeln. Am Gaumen ist er elegant, mit lebendiger Säure und einem langen, feinen Nachhall.
Empfohlen zu Wildgerichten, gereiftem Käse und geräucherten Speisen. Vor dem Servieren eine Stunde dekantieren.
Serviertemperatur: 17 °C.