Amora Brava Psique 2015

Psique 2015 ist der erste Familienwein von Amora Brava und wurde als Hommage an die Liebe zur Familie und zur Önologie kreiert. Der Wein besteht aus 100 % Touriga Nacional und stammt von über 40 Jahre alten Reben aus der Quinta das Rosas.
Nach der Lese werden die Trauben traditionell in Lagares vinifiziert, mit einer zehntägigen Maischestandzeit. Anschließend erfolgt eine 12-monatige Reifung in Grand Cru Tonnellerie de L'Adour Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer verlängerten Flaschenlagerung.
In der Nase zeigt sich der Wein mit Aromen von Brombeeren, reifen Pflaumen, Bergamotte, Kirschen, dunkler Schokolade und exotischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, samtig und mit einer lebendigen Säure. Die Tannine sind fein und elegant, der Abgang lang und komplex.
Empfohlen zu rotem Fleisch, dunkler Schokolade oder als meditativer Wein zum Genießen.
Serviertemperatur: 17 °C.