Manz Pomar do Espirito Santo Reserva Collector's Edition

Der Pomar do Espírito Santo Reserva Collectors Edition ist eine exklusive Cuvée aus Aragonez, Touriga Nacional und Castelão, gewachsen auf kalkhaltigen Lehmböden unter atlantischem Klima. Nach der vollständigen Entrappung erfolgt eine temperaturkontrollierte Fermentation für acht Tage, gefolgt von einer Maischestandzeit nach der Gärung. Der Wein reift zwölf Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und anschließend sechs Monate auf der Flasche.
In der Nase präsentiert sich eine delikate Kombination aus reifen schwarzen Früchten und feinen Gewürznoten, die dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen Struktur, Cremigkeit und frischer Säure. Die eleganten, gut integrierten Tannine sorgen für ein langes und harmonisches Finale.
Ein idealer Wein für kräftige Fleischgerichte, Käse und Schmorgerichte. Serviertemperatur: 16-18°C.