Pacific Cold IPA - glutenfrei

Innovation. Neugierde. Mut. Das sind die Säulen von Impavida und diesem IPA der neuen Generation, das mit Reis und Pazifik-Hopfen gebraut wird. Kräftige Aromen, extreme Trinkbarkeit und die Lust, sich zu trauen. Sind Sie dabei?

DER STIL: Cold IPAs sind ein äußerst moderner Stil im Panorama der amerikanischen gehopften Biere. Das erste scheint 2021 aus der Zusammenarbeit zwischen zwei bekannten US-Westküstenbrauereien hervorgegangen zu sein: Wayfinder Beer und Great Notion Brewing. Kevin, der Braumeister von Wayfinder, hat die Idee, die Westküstenversion von IPAs auf die Spitze zu treiben, Biere, die sich dadurch auszeichnen, dass sie leicht gemälzt und stark gehopft sind.

Die Extremisierung dieser Eigenschaft bedeutet, die perfekte Basis zu schaffen, um große Mengen Hopfen unterzubringen und gleichzeitig extrem durstlöschend und angenehm zu bleiben. Die angewandte Technik ist sehr innovativ und besteht in der Verwendung eines erheblichen Anteils an Reis, wodurch das Bier eine sehr klare Farbe erhält und sehr "knusprig" wird, d. h. trocken, knackig und erfrischend. Ein weiterer wichtiger Schritt ist die Verwendung einer untergärigen Hefe, wie sie für deutsche Biere typisch ist, die für ein reineres Gesamtaroma und eine ausgezeichnete Trinkbarkeit sorgt, auf der unser Dufthopfen seine volle Wirkung entfalten kann.
TASTING NOTES:Wenn man das Bier aus der Dose trinkt, sollte man es aus mittlerer Höhe in die Mitte des Glases gießen und gut gekühlt servieren. Auf diese Weise entweicht das überschüssige CO2, wodurch alle Aromen freigesetzt werden und ein schöner weißer, feiner und kompakter Schaum entsteht. Das Hauptaroma ist ein intensives Fruchtaroma, das an grünen Apfel, Limette und Litschi erinnert. Weniger offensichtlich sind Noten von aromatischen Kräutern, die an Rosmarin und mediterrane Macchia denken lassen.
Wenn man das Bier betrachtet, stellt man fest, dass die Farbe dank der Verwendung von Reis sehr klar ist und keine Trübung aufweist. Im Mund bleibt es schlank und trocken, mit fruchtigen Noten und einer mittleren Bitterkeit, die dem Getränk Ausgewogenheit verleiht. Be cool, drink COLD IPA.