Julia Kemper Reserva Tinto 2017

Dieser Wein ist eine Cuvée aus Touriga Nacional (50 %), Tinta Roriz (20 %), Alfrocheiro (20 %) und Jaen (10 %). Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen auf granithaltigen Böden in einer Höhe von 400 bis 700 Metern.
Nach der Handlese werden die Trauben traditionell in Granit-Lagares mit den Füßen gestampft. Die Gärung erfolgt mit einer dreitägigen Kaltmazeration und wird anschließend in Edelstahltanks fortgesetzt. Anschließend reift der Wein 24 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern und danach weitere drei Jahre in der Flasche.
Der Wein zeigt eine tiefdunkle rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von feinen Noten von Waldkräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert, lang und elegant mit perfekt eingebundenen Tanninen.
Empfohlen zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder als meditativer Wein.
Serviertemperatur: 15-18 °C.