Juice vom schwarzen Trüffel Tuber Melanosporum Vitt

Trüffelsaft entsteht, wenn schwarze Trüffeln bei sehr geringer Hitze gekocht werden. Durch diesen Vorgang setzen die Trüffeln viel Aroma und Geschmack frei, wodurch dieser Saft einen wunderbaren Geschmack erhält.
Ideal zum Verfeinern eines guten Risottos oder als letzte Note für einen Eintopf.
Tipp: Verwenden Sie ihn am Ende der Zubereitung und überschreiten Sie nicht eine Temperatur von 50 °C, damit das Trüffelaroma erhalten bleibt.