Taboadella Jaen

Der Jaen von Taboadella ist ein eindrucksvoller Vertreter der Weinregion Dão in Portugal, der die Eleganz und Authentizität dieser traditionsreichen Gegend perfekt widerspiegelt. Jaen, international auch unter dem Namen Mencía bekannt, ist eine autochthone Rebsorte, die in Dão auf besondere Weise zur Geltung kommt. Das Weingut Taboadella, das sich durch nachhaltige Anbaumethoden und die Kombination von Tradition und moderner Technologie auszeichnet, bringt mit diesem Wein die Essenz des Terroirs in die Flasche.

Im Glas präsentiert sich der Jaen mit einer leuchtend rubinroten Farbe und klaren Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit betonen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet von roten Beeren, reifen Kirschen und feinen floralen Noten, begleitet von einer zarten Würze und einem Hauch von Grafit, der an die mineralischen Böden der Region erinnert.

Am Gaumen zeigt sich der Jaen elegant und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die ihm Frische verleiht, und gut eingebundenen Tanninen, die Struktur und Langlebigkeit garantieren. Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren und einem Hauch von Kräutern sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der lange Abgang wird von mineralischen und fruchtigen Noten geprägt, die Lust auf den nächsten Schluck machen.

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten und mittelkräftigem Käse. Er zeigt die Vielseitigkeit der Jaen-Rebe und die Finesse, die Taboadella mit seiner sorgfältigen Weinbereitung erreicht. Ein Wein für alle, die die Tiefe und Eleganz portugiesischer Weine entdecken möchten.