Fuego Lento - Monastrell Secano Extremo

Der Fuego Lento - Monastrell Secano Extremo ist ein einzigartiger Rotwein aus der D.O.P. Alicante, der ausschließlich aus 50 Jahre alten Monastrell-Reben gewonnen wird. Diese Reben wachsen in den Regionen El Algaiat und La Canalosa auf traditionell angelegten Trockenmauertreppen, einer Kultivierungstechnik, die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. In diesem extrem trockenen Klima mit einem Ertrag von weniger als 3000 Kilo pro Hektar entstehen Trauben mit höchster Konzentration, Reife und aromatischer Intensität.

Der sorgfältige Vinifikationsprozess beginnt mit einer strengen Auswahl der Trauben, einer Kaltmazeration und einer langen Gärung, um die Aromen vollständig zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und weiter in der Flasche, um seine Komplexität zu perfektionieren.

Fuego Lento beeindruckt mit einer kirschroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er frische Aromen von roten Früchten, Balsamico und Unterholz, begleitet von subtilen Noten von Karamell, Schokolade und Toffee. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und charaktervoll mit karamellisierten Fruchtnoten, gerösteten Holznuancen und süßen, samtigen Tanninen. Ein vollmundiger, ausdrucksstarker Wein, der Tradition und Exzellenz vereint.