Chorizo mild

Spaniens traditionellstes Embutido aus gehacktem Schweinefleisch und Gewürzen, wobei Paprika das charakteristischste Gewürz ist, das ihm seine typische rote Farbe und seinen milden oder würzigen Geschmack verleiht. Hergestellt in der typischen Sarta, einer länglichen und gebundenen Form, die einem Ring ähnelt und traditionell verwendet wird, da sie den Trocknungs- und Reifungsprozess erleichtert.