Champagne Tsarine Precision n 15 Limited Edition

Die Tsarine Précision N°15 repräsentiert das neue Prestige-Segment des Hauses Tsarine: Eine Assemblage aus 54 % Chardonnay, 41 % Pinot Noir und 5 % Meunier, größtenteils aus dem Jahrgang 2015 und zu 10 % ergänzt durch Reserveweine von 2014, 2013 und 2009. Die Reben stammen aus ausgewählten Grand- und Premier Cru-Lagen in der Champagne, unter extrem trockenen Bedingungen gereift – was für besondere aromatische Konzentration sorgte. Nach mindestens 8 Jahren Lagerung im Keller und einer malolaktischen Gärung zu 100 %, wurde mit nur 4 g Zucker pro Liter dosiert – Extra Brut-Stil. Im Glas zeigt sich eine leuchtend goldene Robe mit feiner Perlage. Die Nase verführt mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Cashew, Gebäck und Ingwerbrot. Am Gaumen offenbart sich eine elegante Struktur: Brioche- und Mandarinennoten, anschließend ein lang anhaltender, salziger und leicht würziger Abgang. Ideal als Begleitung zu delikaten Gerichten wie Trüffellinguine, gegrilltem Hummer oder cremigem Geflügel.