Champagne Tsarine Blanc de Blancs 2018, Grand Crus

Der Tsarine Blanc de Blancs 2018 ist eine expressive Jahrgangs-Champagner-Cuvée, vollständig aus 100 % Chardonnay vinifiziert. Die Trauben stammen ausschließlich aus vier Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger). Nach einer Mindestlagerung von fünf Jahren im Keller und mindestens sechs Monaten nach der Dégorgierung wurde eine Dosage von nur 5 g/L gewählt, um Frische und Feinheit zu betonen. Im Glas zeigt sich der Wein in blassem Gold mit leichten, grünen Reflexen und einer äußerst feinen Perlage. In der Nase dominieren florale Aromen von Lindenblüten und Weißdorn, gefolgt von Fruchtnoten wie Aprikose und Zitrusfrüchten sowie subtilen Brioche- und Biscuitanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner lebendig und seidig, mit kandierten Zitrusakzenten, feiner Röstung und einem salzigen, leicht würzigen Finale mit klaren Zitronennoten. Hervorragend zu Gerichten wie Hummer mit Vanillebutter oder Lottetajine mit Zitronen – ein Blanc de Blancs für besondere Genussmomente.