Blue Porter - American Baltic Porter

Ein komplexes und ausgewogenes American Baltic Porter, das von Davides geschickten Händen hergestellt wird. Seine gerösteten Malznoten mit einem Hauch von Karamell und Trockenfrüchten treffen auf die Eleganz der untergärigen Hefe und die frische Ausgelassenheit des amerikanischen Hopfens. Am Gaumen wird nichts als selbstverständlich empfunden. Ziehen Sie Ihre wärmste Mütze an, dieses Mal reisen Sie in den Norden!DER STIL: Traditionelles baltisches Bier, das vor Ort nach der Entwicklung des dunklen, alkoholischen Stout aus England entwickelt wurde. In diesem Fall zeigt sich der amerikanische Einfluss in der reichlichen, aber nicht übermäßigen Verwendung von Chinook-Hopfen am Ende des Kochvorgangs.

VERKOSTUNGSNOTIZ: Es präsentiert sich mit einer dichten und anhaltenden cremefarbenen Schaumhaube. Die Mischung aus englischen und deutschen Malzen verleiht ihm eine dunkle Mahagonifarbe mit kupferfarbenen Reflexen. Die Karamell-, Toffee- und dunklen Fruchtnoten der Malzsorten vermischen sich gut mit denen des Chinook-Hopfens, der sich durch ein intensives Zitrus-, Harz- und Gewürzaroma auszeichnet. Es ist ein vollmundiges, weiches Bier mit einer gut gereiften Alkoholwärme, aber äußerst trinkfreudig, und die moderate Karbonisierung macht es zu einem leichten und lohnenden Getränk.

FYI: "Porter ist ein streitbares Bier. Setzen Sie sich mit einer Gruppe von Brauern, Bierschriftstellern oder Bierliebhabern in eine Kneipe oder Bar und diskutieren Sie über India Pale Ale oder Pilsner, und der anschließende Diskurs wird lebhaft, aber freundlich sein. Erwähnt man jedoch das gefürchtete Wort Porter, werden die Töne lauter und es wird mit den Fäusten auf den Tisch gehauen. Es gibt so viele Theorien über den Ursprung des Porters - über sein Aussehen, seinen Geschmack und sogar seinen Namen - wie es heute hergestellte Versionen des Biers gibt." Roger Protz, Through a glass darkly