Madre de Agua Bical 2023

Dieser reinsortige Bical stammt aus der Dão-Region und wächst auf granithaltigen Böden in der Sub-Region Serra da Estrela.
Nach einer zwölfstündigen Kaltmazeration erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer langsamen Fermentation bei 14 °C in Edelstahltanks.
In der Nase entfalten sich komplexe Noten von tropischen Früchten. Am Gaumen ist der Wein sanft und harmonisch, mit einer ausgewogenen Säurestruktur.
Empfohlen zu leichten Fischgerichten, Salaten oder als erfrischender Aperitif.
Serviertemperatur: 10-12 °C.