Beyra Reserva branco

Dieser Weißwein ist eine Cuvée aus Fonte Cal, Gouveio, Síria und Verdelho, die auf Granitböden mit Quarzadern in einer Höhe von 700 Metern wachsen. Die Reben sind perfekt an das Klima der Beira Interior-Region angepasst.
Nach der Handlese erfolgt die Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei 16-17 °C für 20 Tage. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, um seine Struktur zu intensivieren.
In der Nase dominieren mineralische und zitrische Noten, begleitet von einer feinen Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure mit einer ausgewogenen Struktur, die auf eine gute Reifefähigkeit hindeutet.
Empfohlen zu Schalentieren, fettem Fisch und gereiftem Ziegenkäse.
Serviertemperatur: 10-12 °C.