Beyra Gouveio branco

Dieser reinsortige Gouveio stammt aus der Beira Interior-Region und wächst auf Schieferböden in einer Höhe von 700 Metern. Die Trauben werden von Hand geerntet und als ganze Trauben sanft gepresst, um das volle Aromapotenzial zu bewahren.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 16-18 °C, gefolgt von einer zweimonatigen Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.
In der Nase dominieren tropische Noten von Passionsfrucht und Ananas, die von Zitrusnuancen wie Mandarine und Limette begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein plump mit einer frischen und lebendigen Säure, die für eine anhaltende Frische sorgt.
Empfohlen zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder asiatischer Küche.
Serviertemperatur: 10-12 °C.