Anchoviefilets in Olivenöl

GEBEN SIE DEN ANCHOVIS EINE CHANCE
Der Fisch wird in Fässer gefüllt, gepresst und in Salzlake eingelegt, wo er langsam reift (durchschnittlich ein halbes Jahr). Anschließend werden die Filets vollständig von Hand zerlegt – ein präziser und zeitaufwändiger Vorgang, der nur kleine Mengen von höchster Qualität gewährleistet.