Sanguinhal Lisboa Branco 2023

Dieser Weißwein ist eine Cuvée aus Arinto (40 %), Fernão Pires (30 %), Vital (15 %) und Sauvignon Blanc (15 %). Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst. Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration bei 8-10 °C, um die Fruchtaromen optimal zu extrahieren.
Die Gärung findet temperaturkontrolliert zwischen 16 und 18 °C über 15 bis 20 Tage statt. Danach reift der Wein drei Monate in Edelstahltanks, um seine Frische zu bewahren.
Der Wein zeigt eine zitronengelbe Farbe. In der Nase entfaltet er einen intensiven Duft nach frischen Früchten. Am Gaumen ist er lebendig, mit einer gut ausbalancierten Säure und einem langen, fruchtigen Abgang.
Empfohlen zu Meeresfrüchten, Salaten, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch.
Serviertemperatur: 10-12 °C.